KÉT LÉLEK, EGY KÜLDETÉS!
1998-at írunk… Két barát egy kis észak-európai reptér kávézójában várja a járatát. Mindketten az olasz eszpresszó szektorban dolgoznak, és miközben két gőzölgő kávé mellett beszélgetni kezdenek a kávéról általában, valamint a kávékészítés művészetéről, lassan mindkettőjük saját elképzelése bontakozik ki a tökéletes kávéról. Élvezettel szagolják és kóstolják meg italaikat, ám végül elégedetlenek maradnak. Az évek során kitartóan törekednek álmuk megvalósítására: egy kézműves mestermű létrehozására. A „tökéletes” kávé keresése közös útra vezeti őket, ahol tudásukat és tapasztalatukat ötvözve szenvedélyesen válogatják ki a kávészemek egyedi eredetét, ősi, hagyományos módszerekkel pörkölik azokat, és megalkotják a tökéletes keveréket.
Ma, miközben saját keveréküket élvezik, már túlléptek a puszta önelégültség határain. Ma azt szeretnék, ha megoszthatnák szenvedélyüket és egykori álmukat, amely mára valósággá vált.
A Perfero caffè csapata a kávéit azoknak a kávéfogyasztóknak ajánlják, akik frissen pörkölt kávét keresnek, figyelemmel követik a fogyasztói trendeket és a mindennapi rutin kávézásból szintet szeretnének lépni mert különleges ízélményekre vágynak.
KÉT LÉLEK, EGY KÜLDETÉS!
1998-at írunk… Két barát egy kis észak-európai reptér kávézójában várja a járatát. Mindketten az olasz eszpresszó szektorban dolgoznak, és miközben két gőzölgő kávé mellett beszélgetni kezdenek a kávéról általában, valamint a kávékészítés művészetéről, lassan mindkettőjük saját elképzelése bontakozik ki a tökéletes kávéról. Élvezettel szagolják és kóstolják meg italaikat, ám végül elégedetlenek maradnak. Az évek során kitartóan törekednek álmuk megvalósítására: egy kézműves mestermű létrehozására. A „tökéletes” kávé keresése közös útra vezeti őket, ahol tudásukat és tapasztalatukat ötvözve szenvedélyesen válogatják ki a kávészemek egyedi eredetét, ősi, hagyományos módszerekkel pörkölik azokat, és megalkotják a tökéletes keveréket.
Ma, miközben saját keveréküket élvezik, már túlléptek a puszta önelégültség határain. Ma azt szeretnék, ha megoszthatnák szenvedélyüket és egykori álmukat, amely mára valósággá vált.
A „Perfero” egyedülálló keveréket azoknak a kávéfogyasztóknak ajánlják, akik a legmagasabb elvárásokkal rendelkeznek, biztosak abban, hogy pozitív reakciókat váltanak ki.
SZENVEDÉLY
A különleges „Perfero” keverék lelke Brazília, Kolumbia és Santo Domingo domboldalain, a kenyai fennsíkokon, valamint India misztikus tájain született. A gondos válogatás és kézi szüretelés garantálja, hogy csak a legérettebb szemeket szedjék le, ezáltal őrizzük meg kávénk igazi lelkét. Amikor ezek az egyedülálló szemek megérkeznek Olaszországba, és belépnek létesítményünk kapuin, kinyilatkoztatják legjobb énjüket. A „Perfero Unica” vonal.
**UNICA (100% Arabica):**
Az íze lágy és selymes, a legjobb dél-amerikai és dominikai „Barahona AAA” arabica kávészemekből készül. Az ízek robbanása arra csábít, hogy felfedezz távoli, egzotikus vidékeket. Csokoládé, citrus és jázmin keveredik közepes savassággal. Egyszerűen egyedi.
**MILD (75% arabica – 25% robusta):**
Dél-amerikai arabica keveredik a kivételes „Kapi-Royal” robustával. Az ízvilágot a mogyoró, csokoládé és rum jellemzi. A savasság és a keserűség tökéletes harmóniában van. Az olasz eszpresszóiskola legmagasabb kifejeződése.
**DEKA ad ACQUA:**
Teljesen természetes keverék, amelyet kizárólag vízalapú eljárással koffeinmentesítenek.
Kiváló minőségű 100% Brasile Santos Fine Cup.
THE PERFERO BLENDS
…workshop path to know acknowledge experimentation impetus heart soul passion patience perseverance respect taste cream perfumes traditions …
The creation of a blend.
The composition of the blend is the heart of every roasting. The most creative, more exciting, more secret but also to greater responsibility, all the economic choices and marketing depend upon the result that the mixture will once proposed to the public.
Are still many reasons that influence the choice of the roaster in the composition of a mixture of coffee, the first is the type of extraction which will be proposed in the coffee cup.
A blend of espresso is something completely different from one obtained with the Neapolitan coffee pot. A steaming brewed coffee from a machine to filter offers the black drink in another variant.
And how we prepare our blends? What are the beans we choose?
Our structure allows us to select absolutely artisan coffees purchased from time to time, the complete manual control of the quality of each lot. The following are the types that you can find in our roastery turning but our research, in order to find and propose specialties continues unabated even in the organic world.
SUMATRA LINGTONG ORGANIC
Organic Arabica coffee from 1500m height, from Lingtong County. It is treated with natural demi-washed technique, absolutely free of fungicide and other chemicals. The Lingtong coffee is very valuable and not always available. It is a creamy and stout coffee with moderate acidity, plus chocolate, citrus after-taste.
ETIOPIA SIDAMO ORGANIC
It is originated from mountains of Eastern-West Ethiopia. It is the perfect flavour mingle of intensive, flowery peach, tropical fruits, and jasmine tea. This coffee is moderately acid and stout.
KENYA AAA
Top quality Arabica coffee cultivated in North Nairobi in 1650m height. Complex flavour in the cup with moderate stoutness. Red wine after-taste with the hint of citrus. Its main characteristic is the fine acidity.
BRASILE SANTOS EXTRAFINO
Arabica coffee from Minas Gerias County. This coffee is treated with demi washed technique. It is stout enough. Moderate, mild acidity with strong cocoa bean influence. Strong, roasted, hazel-nut after-taste.
Elköteleztük magunkat amellett, hogy teljes mértékben újrahasznosítható csomagolást használunk.